主料:
猪肉，
250g，
糯米，
50g，
豆皮，
1张，
胡萝卜适量，
芹菜适量，
香菇适量
辅料:
生粉适量，
蚝油，
1勺，
盐适量，
食用油适量彩虹圈的做法步骤
1.糯米必须提前浸泡6个小时左右，香菇提前浸泡1个小时左右，猪肉选的是肥瘦比例为7分瘦，三分肥。
2.剁肉碎，然后调入生粉、蚝油、盐、一点点的食用油和酱油，腌制半小时左右。
3.香菇、胡萝卜、芹菜切丁拌入肉碎中豆皮摊开，把腌制好的所有材料铺平放在豆皮上卷成卷上锅大火蒸半小时左右。
4.倒去盘底多余的水分，晾凉备用切成大小均匀的小段装盘即可。
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小菜 家常菜 猪肉
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